Eptinger

Mineralquelle Eptingen AG, Sissach
www.eptinger.ch

Avec une minéralisation de 2'391 mg/litre d’une eau sans nitrate, ou pauvre en nitrate la station thermale à Eptingen est l’une des plus abondantes de Suisse et était déjà très à la mode il y a des siècles. La station thermale a été construite aux env. de 1700. Sur l’encadrement de la porte du restaurant Bad Eptingen y est inscrit la date de 1786. Jusqu’au début de la première guerre mondiale c’est avant tout la bourgeoisie de Bâle et d’Alsace qui venait en cure dans ce village du Jura. En 1899, Edmund Buchenhorner-Dettwiler et son beau-frère Ernst Singer-Buchenhorner ont acheté l’Hôtel „Bad Eptingen“ ainsi que les droits de source s’y référant. En 1924, la station thermale a été donnée en bail, après la deuxième guerre mondiale elle a été transformée en immeuble d’habitation. Depuis 1954, l’hôtel appartient à la famille Schwander.

Buchenhorner et Singer étaient conscients de la valeur de leurs sources. En 1693, une expertise mentionnait „que l’eau Eptinger dépurait le sang, aidait lors de problèmes de foie, de rate et des reins, qu’elle enlevait la lassitude des membres, qu’elle agissait pour tous les problèmes de peau et favorisait l’appétit“. A la fin du siècle, lorsqu’ils ont commencé à mettre l’eau riche en calcium, magnésium et oligo-éléments en bouteilles, ils appartenaient aux pionniers en Suisse. Aujourd’hui, la source minérale Eptingen AG est une PME moderne qui appartient à 100 % à la famille qui la dirige depuis trois générations. En 1933, Eptingen a racheté la source minérale de Lostorf et l’exploitation a été continuellement modernisée et agrandie. Non seulement la technique et les méthodes ont changées, mais les besoins des consommateurs ont été pris en considération. Avec les marques « Eptinger » et « Cristallo » (successeur de Lostorfer), l’entreprise détient une deuxième source de revenu qui connaît une grande notoriété. Depuis 1929, des boissons sucrées sont fabriquées. Avec aujourd’hui cinq produits différents la source minérale Eptingen couvre tous les goûts et les besoins. Ces produits peuvent être obtenus chez 400 distributeurs. Ils figurent également sur la carte des boissons de plusieurs milliers de restaurants suisses. Même les hôpitaux savent apprécier „l’eau minérale Eptinger“ lors d’une alimentation pauvre en nitrate.

PEPITA

Visuellement le début d’une nouvelle époque de l’après-guerre a eu pour symbole le Rock‘n‘Roll, les jeans forme carottes et les Peticoats. Pepita avec son arôme pétillant, âpre-doux et un perroquet dans son logo, a anticipé le sentiment de revivre. Depuis 1949, les limonades produites par la source minérale Eptingen sont un culte chez les jeunes et les personnes âgées – et le sont encore aujourd’hui. En 1929 et 1936, la source minérale Eptingen a mis sur le marché les premières limonades sous le nom de «Sissa-Citro» et «Sissa-Orange». La production de boissons sucrées avec un arôme de grape-fruit a été interrompue à la suite du rationnement du sucre. 1949 la direction de l’entreprise a fait une deuxième tentative. La boisson âpre-douce au nom de « Pepita » avec l’étiquette montrant un perroquet aux couleurs somptueuses a été mise sur le marché avec un grand investissement publicitaire. Cette nouveauté pétillante s’est rapidement développée et est devenue une des boissons les plus demandées en Suisse et, en 1950, elle est devenue un culte. Pendant longtemps „Pepita“ à été le terme générique pour toutes les limonades à l’arôme de grape-fruit Le «père» de l’oiseau multicolore qui désormais est le signe distinctif de la marque a été créé par le graphiste Herbert Leupin (1926-1999) qui, depuis 1941 a également dessiné toutes les affiches publicitaires de la source minérale Eptingen. Pour son jubilé de 60 ans la bouteille sera à nouveau munie de son étiquette historique. En plus du Pepita classique la source minérale Eptingen a dans son assortiment les variantes fruitées de Pepita Citro et Pepita Orange qui sont produits selon des recettes traditionnelles. Les boissons Pepita sont commercialisées par des partenaires dans toute la Suisse. Les diverses sortes de boissons tiennent compte des besoins individuels et des habitudes modernes dans la façon de se désaltérer. En Allemagne, Pepita est produite et vendue sous licence.

Étapes à marquer d’une pierre blanche pour Eptingen et Pepita