Tröpfel
www.troepfel.ch

Tröpfel - der stilvolle Aperitif ohne Alkohol.

Eine Erfindung/Kreation von
Patricia Dähler-Kraus und Esther Schaefer-Meier
aus Mammern.

Patricia Dähler führt zusammen mit Ihrem Ehemann und der Familie die Wirtschaft und das Bauerngut Klingenzellerhof oberhalb Mammern. 2005 – im Zuge der Reduktion der Promillegrenze auf 0,5 – ist Patricia Dähler zusammen mit Kollegin Esther Schaefer vom Gasthof Adler in Mammern auf die Idee gekommen, einen alkoholfreien Schaumwein aus Ostschweizer Trauben und Äpfeln zu kreieren. Der Name ist übrigens Programm:
„Truube und Öpfel“ gibt Tröpfel.
Ausgezeichnet mit einem Jungunternehmer-Preis 2007 im Kanton Thurgau und einer CH-Goldmedaille für Regional-produkte 07/08 lancierten die beiden im Herbst 2008 ein zweites Produkt, den Tröpfel brut. Er ist etwas weniger süss wie der erste (Tröpfel demi-sec).
Für den Tröpfel werden Ostschweizer Trauben und Äpfel erster Qualität verwendet, die Lieferanten sind persönlich bekannt.
Im ersten Jahr 2005 wurden bescheidene 900 Flaschen hergestellt, ein Jahr darauf schon 6500 Flaschen.
2007 waren es dann 16500 Flaschen.
Produktion im 2008 und 2009:
Tendenz steigend….

Produktbeschrieb:

Tröpfel – ein echter Trendsetter – feinperliger Schaumwein aus Ostschweizer Trauben und Äpfeln ohne Alkohol. Die ausgewogenen Noten, sowie sein erfrischendes langes Finale, machen ihn nicht nur zum idealen Apéro-Genuss, er ist auch ein perfekter Begleiter zwischen zwei Gänge oder beim Dessert.